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校友會咖啡社:體驗精品咖啡,體驗慢活人生
 


「今天晚上我們喝咖啡不是為了提神,是為了享受咖啡的風味!」這是校友會咖啡社舉辦精品咖啡體驗日的開場。

2014年2月大概是我北上新竹後感覺最冷的冬天,但心裡卻是無比的溫暖,今年的元宵節暨情人節,交大校友會咖啡社舉辦了咖啡體驗日活動,在何老師新松學長,與蔡龍豪、沈文義、王美靜、卓靜怡、楊珍珍、葉明立等學長姐全力協助下,讓參加的三十多位校友品嚐一杯又一杯不同風味及充滿人情味的咖啡。

記得在過去,進公司的第一件事情,就是把冰箱的星巴克咖啡豆拿出來,用美式咖啡機為部門煮一大壺的咖啡。同事倒咖啡時,我還會驕傲的說:「星巴克的喔,高級的喔!」同事也會回說:「怎麼沒準備牛奶。」當時,咖啡對於我來說,是用來提神與聯繫同事之間感情的工具。因此,看到校友會咖啡社在招生教授精品咖啡的課程時,腦中馬上浮現氣質美女喝咖啡優雅的影像,就抱著告別單身的願景去報名了。

永遠記得那是咖啡社研習課第二期的第一次上課,走進禾園茶館的一剎那,我馬上又走了出來,確認一下是不是走錯了,怎麼都是「真的」學長跟學姐。馬上有一位學姐我揮手示意坐她旁邊,我也只能默默的坐下、然後淌著血繳了學費。

經過了幾乎一整個小時的講解,我內心盤算著何時可以吃甜點時(心裡頭一直忖者:怎麼喝咖啡沒有甜點?)新松學長開始示範手沖咖啡的步驟,溫度計量水溫、調整磨豆粗細,沖煮時間等參數。這不禁讓人好奇這杯咖啡和我過去喝的星巴克到底有何不同。而當一口耶迦雪菲入口後,我還小聲的問了旁邊的學長:「怎麼是酸的?」學長對我淺淺的一笑,新松學長立刻回答:「對,這就是耶迦的特色。」原來咖啡有這麼多路數,這些沖煮咖啡的知識和經驗,讓人耳目一新。這次活動開啟了我對咖啡品嚐的一道門,此後讓喜愛咖啡的我,更加一頭栽進咖啡的精緻體驗裡。

在此簡介校友會咖啡社。咖啡社過去已舉辦過三次的研習課程,內容包含手沖、義式濃縮、虹吸壺等不同沖煮咖啡方式的教學。品嚐單品咖啡、拿鐵、磨卡、可可等飲品,另外,還有咖啡與藝術的結合,提升心靈層次的饗宴。這些課程除了讓學員學會自行沖煮咖啡之外,並在味蕾上及心靈上同時得到豐富的層次感與無比放鬆的享受。

未來校友會咖啡社亦會持續舉辦研習的課程,及咖啡相關的聚會活動,讓更多的學長姐懂得如何沖煮一杯自己喜歡的咖啡,也藉由品嚐精品咖啡,增加校友聯繫,相互交流經驗,讓校友會咖啡社成為校友工作之餘,身心與心靈得到舒緩放鬆;也成為交大校友體驗精品咖啡,體驗慢活人生的好去處。

※欲欣賞更高解析度影片,請參考:http://www.youtube.com/watch?v=FNDljjQQabw