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台灣食品安全管理制度與國際接軌之可行性研究－以TQF為例
(國立交通大學, 2017-07-01)
范代志
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Tai-Chih Fan
本文針對我國食品安全管理制度與國際制度接軌之可行性，進行質性研究，首先簡介國外食品安全管理制度及其組織架構、運作方式，含ISO 22000、FSSC 22000、SQF等。其次，本文探討我食品GMP制度與前述國外食品安全管理制度之差異，以及國際認可之可行性。再者，GMP制度因故轉型為TQF，其中決策是否合理，值得回顧。最後，本文提出我食品TQF制度精進之具體建議，著重未來與國際制度接軌及其可行方案，內容涵蓋鼓勵具影響力業者要求其供應商配合食品TQF制度、加強與外國食品安全與TQF主管機關之共識、納入國際食安制度優點以減輕廠商多重認證負擔、以食品TQF作為企業取得國際食品安全管理認證之共同基準、透過全球食品安全倡議與國際間接合作等，以達成與國際接軌之策略目標。