田維正 科技茶農的峨美紅茶

Abstract

四十歲那年，在鴻海集團任職的田維正決定卸下高壓力、高工時、競爭大的職務，回到位於新竹峨眉的家鄉接手家業──獅山茗茶園。田維正也帶著科技人的嚴謹態度及做事情的步驟與方法，將家中茶葉製作的方式量化，讓往後製茶時能有數據供參考，因此研製出獅山茗最具特色的「峨美紅茶」。