陽明與桂冠攜手成立熟齡營養健康研究室

Abstract

台灣已正式邁入高齡社會，本校與桂冠實業公司將攜手展開五年產學合作研究，成立「陽明大學桂冠營養健康研究室」，共同找出針對熟齡族群健康營養的美味方程式，讓高齡長者餐餐吃得正確、吃得營養、吃得美味。

以生醫見長的「陽明大學」與冷凍食品界龍頭「桂冠實業」，為了讓更多熟齡族群能更便利吃到兼具安心、營養、美味的飲食，首度跨界攜手合作。由本校高齡與健康研究中心陳亮恭主任擔任計畫主持人，共同成立專業的「陽明大學桂冠營養健康研究室」，期望透過食品與醫學專業雙管齊下，能找出兼具健康營養的美味方程式，顛覆以往營養餐點不夠美味的刻板印象，未來能提供更理想的營養膳食相關產品與服務。

雙方特別選在6月27日台北國際食品展第一天，進行產學合作意向書簽約儀式，由本校郭旭崧校長、桂冠實業王正明董事長代表簽約，並邀請本校陳亮恭主任、林峻立研發長和國際產學聯盟貝先芝營運長一同進行研究室揭牌儀式。科技部蘇芳慶次長特別蒞臨見證，並致詞期許本校與桂冠的合作有「健康照護、產業升級、典範轉移」的效益。

郭校長表示，學術成果必須對社會具有正面的貢獻，這次陽明與桂冠合作是生醫學術研究與食品產業跨界合作的範例，期待彼此合作，可以創造跨界合作「典範轉移」的亮眼成果！