煮焄炊煠

Abstract

本作品曾刊於《豐年》，第6卷第15期，頁16，1956年8月1日。在《豐年》的此篇文中寫道：「台灣菜的烹煮法，大致可分為七種：『煮的』、『焄的』、『炊的』、『煠的』（以上全用水）；『煎的』、『炒的』、『炸的』（以上全用油）等。」楊英風以此畫作做為文章的插畫，犀利果斷的線條勾勒出畫面的場景，水墨的設色使畫面親切溫馨又自然，並從墨色的濃淡調整光線的效果及物體的立體感，各種廚房的煮食用具在明快的線條勾勒中一筆成形，窗戶的玻璃是畫面中唯一留白之處，也是光線的來源，在光線的照射下，無法從背光面看見煮食婦人的面部表情，留給觀賞者無限的想像空間。