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Item type:Item, 新竹縣柿染文化協會 新埔客家不只柿餅！(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-11)黃承歆提到新埔，大眾印象最深刻的便是柿餅產業的發展。來到新埔，一定會去品嘗柿餅那甜脆爽口的滋味。然而，除了柿餅之外，很少有人會直接聯想到新埔的柿染工藝。Item type:Item, 在地美學生活-食藝峨眉(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-11)張佳琳為了能促進峨眉鄉的居民能夠共同面對社區的生活議題，創造共同的生活福祉，月眉觀光休閒產業文化協會(文化協會)致力於社區營造，而食藝峨眉正是其中一個例子。Item type:Item, 吹起在地文化的一陣風：風起 挖掘地方故事 創造無限可能(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-11)全翎瑄自古以來，人類便是群居性動物。從一個人與另一個人的互動，到人們與社區的互動，在這過程中，人們不斷創造、累積當地獨有的人文歷史與故事，努力保存並將這些珍貴的文化價值傳承下去。然而，若有一天，當這些歷史脈絡都消失了，人們該如何重新定位自己，找回自己與當地的連結？《風起》扮演著那條連結線，以挖掘在地故事編輯手的角色，深入瞭解社區，以文字紀錄故事，再次拾回人與社區之間的溫度。Item type:Item, 飄香的天主堂：峨眉鄉月眉觀光休閒產業文化協會(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-11)張佳琳位於新竹縣南端，與北埔比鄰的峨眉，是個沒有便利商店、乏人關注的偏遠客家小鄉鎮，雖然偶爾會有遊客經過，但大家卻鮮少聽過這個地方，而坐落於峨眉路邊一座不太起眼的天主教堂，也是人們經常會直接忽略的地方。然而近年來，由於一位有心人的努力以及偶然的機會，使得荒廢數年的教堂再次充滿人們的歡笑聲。Item type:Item, Ultrafast carrier dynamics in Ge by ultra-broadband mid-infrared probe spectroscopy(2017-01-11)Item type:Item, 小檔案：「野山田」起源(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-11)張佳琳「野山田」這個名稱初次給人的印象總是會被認為很有日本的味道或被誤會是否跟日本文化有些微關係，但實際上一點關係都沒有。Item type:Item, Item type:Item, 濟州柿染 夢生伊工作室(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-11)黃承歆新埔的柿染坊在台灣柿染產業獨樹一幟，事實上，柿染服飾為韓國濟州島的傳統服飾。因柿染本身具有使物體質地變為硬挺的特質，最早起源於漁夫用柿染將漁網變硬，而後延伸至耐穿且耐海水侵蝕柿染服。除了是他們在從事產業活動時常穿的活動服，也是為了適應當地特有的薄地和濕地氣候，提高勞動效率所穿著的土服飾。Item type:Item, 從台北公館到苗栗公館：翻轉傳統農村的Me棗居(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-11)林宜昕苗栗公館石墻村的入口位在台六線二十四公里處的小路上，穿過熱鬧的麵館，映入眼簾的是一片片開闊的紅棗田，Me棗居的加工小屋就坐落在紅棗田邊。除了紅棗，農地上也可見洛神花與一隻隻野放的雞，簡單的元素組成了Me棗居友善的環境循環與農作的產銷循環。Item type:Item, 為都市人補足營養的保鮮櫃計畫(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-11)林宜昕Me棗居同時涵蓋農產品的生產、加工、銷售六級產業，其中主要由創辦人胞弟陳福得先生負責加工部份。由於蔬果的保鮮期有限，也時常有盛產的情形，因此改變蔬果型態進而延長壽命的加工便成為Me棗居的一大助力。Item type:Item, Item type:Item, 小檔案：愛樂活社會企業(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)李哲君愛樂活是一個社會企業組織，至今已陪伴了其他十幾個社會企業組織，也協助無數的非營利組織，更受邀至各大學校以及公司演講。愛樂活特別關注有機農業的部分，認為有機農業與土地、環境和我們的下一代息息相關，有機農業才是永續經營的方法。Item type:Item, 小檔案：什麼是禮物經濟？(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)洪千琇禮物經濟（gift economy），又稱禮物文化或禮物交換，是一種古老的經濟模式，在交換過程中給予者將所有付出視為贈送禮物一般，不要求任何價值回報。Item type:Item, 好客好品希望⼯工場：打造客庄新⾵風貌(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)郭庭瑄內灣老街在許多遊客心目中，是新竹觀光旅遊的代名詞，來一趟新竹若沒有造訪內灣，好像就不能算是一趟完滿的旅程。週休假期是商圈最繁忙的時段，一車一車的遊客湧進內灣，想要品嚐道地的客家美食、認識客家文化。但遊客總是走得太急太快，忘記放慢腳步，好好認識內灣。內灣車站旁，一個小小的、充滿溫度的希望工場，正編織著社區與內灣的動人故事，等你來發掘老街外的小鎮風情與魅力。Item type:Item, 小檔案：石店子69有機書店、67老街客棧(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)段定語「石店子69有機書店」於2014年12月6日正式開幕，自成立至今皆以創辦人盧文鈞對「有機」精神—代表一個種籽會持續發芽成長的概念，作為其在延伸經營觸角時的宗旨，希望能以簡單的交換二手書模式，深耕並帶動人文思想，最終使社區發展出地方特色文化產業。書店的運作以盧文鈞為中心，而幾位理念相同的志工的投入，也讓這不以營利為目標的二手書店得以持續經營，朝多元化發展。Item type:Item, 小檔案：《綠禾塘》(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)王沛軒《綠禾塘》座落於新瓦屋客家文化保存園區內，成立於2013年，現由老闆兼創辦人呂秋月和《翔頂咖啡》老闆陳河志兩人共同經營。命名源自於健康、樂活、永續的「綠」生活概念，「禾塘」則為客家話中禾埕──也就是人和人之間最密切交流的場所。以直接販售在地小農產品，和提供季節性餐點為主要經營特色；在商業活動之外，透過不定期舉辦講座或工作坊，讓新竹地區居民能共同參與，是一間和社區互動密切的微型雜貨鋪。Item type:Item, 大山北月 農藝復興台三線(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)謝瀚陞行經台三線，沿途上由關西、橫山、竹東、北埔到峨嵋皆是傳統客莊聚落的所在地，每一個鄉鎮也都有著各自的代表文化，而大山背則座落在台三線之中。Item type:Item, 活力打造旅遊平台 OUDO歐都探索有限公司(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)黃鎮業玄武湖面泛起淡淡漣漪，路旁花草隨著微風擺動，莘莘學子正在身旁來回穿梭，走進國立中央大學校區中，讓人感受到濃濃的學術氣氛。沒想到「歐都探索」的辦公室，就是藏身在中央大學的國鼎圖書館當中。Item type:Item, 小檔案：道德時尚(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)黃于佳隨著大眾越來越追求衣著的時尚，平價又多樣的服飾也在市場上大量出現。但減低的成本不但反映在勞工的工資上，且無論是製造時耗費的資源、或是衣服用過即丟造成的垃圾量，都非常傷害環境。Item type:Item, 小檔案：認識台三線(國立交通大學客家文化學院, 2017-01-12)謝瀚陞台三線—串起客家風情 省道臺3線，俗稱內山公路，是一條位於臺灣的城際公路，行經臺灣西部各縣市鄰近山區之鄉鎮市區，重點客家城鎮包含關西、橫山、竹東、北埔、峨嵋等，沿線地形多呈丘陵地、台地，自日治時期被視為軍事用途而闢建，同時也是當時茶與樟腦的產業道路。現今臺3線對於山區的交通、經濟、觀光以及農業發展幫助很大。（改自維基百科、內山公路台三線）