遊走於地方與都市 賴守誠尋找客家飲食的意義

Abstract

於英國蘭開斯特大學社會學系取得博士學位後，賴守誠回到台灣，先後在國立台灣大學生物產業傳播暨發展學系、國立中央大學客家語文暨社會科學學系任教，專精於飲食社會文化研究與客家飲食文化。