熱情巧克力

Abstract

親戚從布魯塞爾回台，帶來一盒比利時手工巧克力作為伴手禮。小小一盒，100公克重，分成三層排列，每層約有四、五顆，每一顆的裝飾、造型都不太一樣，看上去就令人食指大動。

超過十年沒嚐到比利時手工巧克力，才咬下第一口，就覺得無比滿足，頓時領悟到頂級美食之必要。有人說，很少食物像巧克力那麼能夠激發熱情。一顆小小的頂級巧克力，能夠帶來獨特不凡的美食體驗，也是滿神奇的！

其實，在全世界眾多的巧克力品牌當中，比利時的巧克力向來就與瑞士齊名。它的特色是手工製作、原料純粹、裝飾繁複、夾心口味眾多；而且，很多都是以散裝方式販售，因為手工製巧克力強調新鮮品嘗，無法作成長期保存的盒裝；散裝方式也方便顧客一顆顆自行挑選喜歡的口味。

在比利時，幾乎到處都販售手工巧克力，據說品牌超過五百多家。住在布魯塞爾的親戚每回從比利時返台，總會買布魯塞爾這家「Passion Chocolate」（熱情巧克力）作為伴手禮，深受我們喜愛，因為它不像市面的巧克力那樣太甜、太膩，同時又充滿濃郁純粹的巧克力味。「Passion Chocolate」以夾心巧克力聞名，口味有超過百種之多；每次品嚐都是一個驚喜，因為你無法猜想下一顆是什麼味道。不過，我更愛的是它那純粹的巧克力原味，據說跟它選用的巧克力豆有關。在一盒各種口味的巧克力上面，總會灑上原味巧克力豆作裝飾，正是我的最愛！

據說，因為物價飛漲，「Passion Chocolate」15年間售價漲了一倍；以300公克包裝來說，從12歐元漲到20.4歐元。小小一盒100公克裝，也要8.5歐元。儘管如此，每年日本情人節期間，這家「Passion Chocolate」還是出口半噸之多。

除了口味出眾，「Passion Chocolate」的包裝外觀也很有可看性。小巧的包裝上，緞帶綴以綠葉紅菓，十分雅緻。換了新老闆後，改走華麗風，簡單的紅底黑字，華麗又顯眼，在視覺上就很能打動人！難怪小小一盒巧克力也可以帶來那麼大的愉悅與滿足！