婦女就業狀況與生活方式、食品採購行為關係之研究

Abstract

本論文係研究女性消費者對採購食品的消費行為。目的在探究職業婦女與非職業婦女 （俗稱家庭婦女）對在食品採購行為上有無差異，可供食品業作行銷規劃之參考。 本研究採用三個心理構面。女性消費者（１）對在家庭中所扮演角色的認知；（２） 對準備食物（烹飪）的心態；及（３）採購食品的行為。 研究對象為台北市的已婚婦女。結果顯示： １．職業婦女與非職業婦女，對其在家庭中所扮演角色的認知、烹飪的態度、食品採 購行為上，有顯著的差異。 ２．對家庭角色有不同認知的婦女，對烹飪家事有不同的態度。 ３．對烹飪持不同態度的婦女，她們的食品採購行為也不相同。 ４．對消費者行為（婦女採購食品的行為）的預測，特殊性的消費者變數（婦女對準 備食物的心態），具有較高的預測能力。