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dc.contributor.author陳秀明en_US
dc.contributor.authorChen, Xiu-Mingen_US
dc.contributor.author李耀坤en_US
dc.contributor.authorLi, Yue-Kunen_US
dc.date.accessioned2014-12-12T02:16:32Z-
dc.date.available2014-12-12T02:16:32Z-
dc.date.issued1995en_US
dc.identifier.urihttp://140.113.39.130/cdrfb3/record/nctu/#NT844500012en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11536/61308-
dc.description.abstract本實驗是將水溶性的β- 葡萄糖甘酵素應用在有機溶劑中,以進行合成上之應用。我 們分別就不同反應條件、如酵素的使用量、反應溫度、溶液酸鹼度、溶劑種類及受質 的濃度等因素來探討酵素於合成反應之催化特性。 研究顯示,酵素於合成反應中係扮演非均相催化的角色,以矽膠(silica gel)分散酵 素於反應系統中,可提升反應速率。酵素在溫度30-60 ℃間進行合成反應時,並不會 因高溫而快速失去活性,四種不同溫度對合成benzyl- β-D-glucopyranoside所得之 產率值幾乎相等。反應系統中所使用之緩衝溶液的酸鹼度對催化反應有明顯的影響, 以pH4.3-6.5 效果最佳。 溶液極性對反應有明顯的效應,溶劑極性大者,反應速率快,但產率低。而溶劑極性 小者,則反之。於混合溶液下反應常可得較佳之產率,其中以氰化甲烷、三級丁醇及 已烷以1:2:1 比例混合而成之90% 溶液效果最好。於反應系統中,提高受質濃度,亦 可有效的增加產率。 在合成研究上,我們使用逆水解法(reverse hydrolysis)進行糖甘化合物之合成,在 非糖受質部分,分別選用醇類、胺類和硫醇類作為反應物,以醇類為反應物時,可合 成出一級、二級和三級等糖甘化合物,其中一級和二級醇類有良好的反應性,而三級 醇類則反應性偏低。胺類則無反應,硫醇類產率偏低。 改變不同單糖為受質的研究顯示,葡萄糖較優於其他單糖如半乳糖、木糖、甘露糖、 果糖及N-acetyl-D-glucosamine等。zh_TW
dc.language.isozh_TWen_US
dc.subject應用化學zh_TW
dc.subject化學zh_TW
dc.subject逆水解法zh_TW
dc.subject糖甘化合物zh_TW
dc.subject溶液極性zh_TW
dc.subjectAPPLIED-CHEMISTRYen_US
dc.subjectCHEMISTRYen_US
dc.titleApplications of β-Glucosidase in Organic Synthesiszh_TW
dc.typeThesisen_US
dc.contributor.department應用化學系碩博士班zh_TW
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