徐智淵 連結北埔與擂茶

Abstract

說到新竹縣北埔鄉，「擂茶」是許多人最先聯想到的特產。走在北埔老街上，短短不到一百公尺便有超過三家的擂茶店，不斷地爭相招攬客人試喝。事實上，「擂茶」成為北埔甚至是客家文化的代表名產，其實還不滿二十年的光陰，而背後最大的推手就是被友人稱為「北埔擂茶第一人」徐智淵。