| 標題: | 台南的甜，沒有你想像的簡單 |
| 作者: | 陳艾潼 周家立 Department of Communication and Technology 傳播與科技學系 |
| 關鍵字: | 文化現象 |
| 公開日期: | 20-Dec-2020 |
| 摘要: | 台灣小吃百百種，台南的食物在一片鹹食中顯得格外特別。台南食物偏甜，與「府城」歷史有極大關係。而食物的甜，並非單因為加糖造成，食材與料理方式皆是台南料理的精隨。不是「死甜」，而是會在唇齒留下韻味的「甘甜」。 |
| URI: | http://castnet.nctu.edu.tw/castnet/article/14835?issueID=790 http://hdl.handle.net/11536/160517 |
| Issue: | 第352期 |
| Appears in Collections: | Cast Net |
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